Procesos Industriales que Reflejan Arte A medida que la demanda de mezcal ha crecido, la familia Ramírez ha incorporado cuidadosamente tecnologías modernas en sus procesos industriales. Sin embargo, mantienen un equilibrio crucial para preservar la esencia artesanal de su mezcal. La fermentación en tinas de madera, la destilación en alambiques tradicionales y el reposo en…
En una época donde la sustentabilidad se ha convertido en una prioridad global, la familia Ramírez ha abrazado prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente. En lugar de agotar la tierra, han implementado técnicas de cultivo orgánico y han incorporado sistemas de reciclaje en su proceso de producción. Cada agave es cosechado cuidadosamente, asegurando la…
La Historia de la Familia Ramírez y su Producción Artesanal de Mezcal en Oaxaca En las áridas tierras de Oaxaca, donde el sol acaricia las plantas con intensidad y el viento susurra historias ancestrales, la familia Ramírez cultiva agaves con pasión y dedicación, contribuyendo a la creciente industria del mezcal. Su historia es un canto…